La bouteille à sauce Worcestershire a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car elle témoigne de la variabilité des contenants de verre et des produits alimentaires commercialisés au milieu du XIXe siècle et au début XXe siècle au Québec. Elle a également été choisie parce qu'elle a été mise en marché par la compagnie LEA & PERRINS après 1850.

La bouteille à sauce Worcestershire en verre est fabriquée entre 1850 et 1920, probablement aux États-Unis. La bouteille est soufflée au moule vertical du corps en deux parties avec base séparée. Il s'agit du moule le plus utilisé pour la fabrication des contenants de verre à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. Son utilisation est généralement située entre 1850 et la période de fabrication mécanisée des années 1920. Vers le milieu du XIXe siècle, il remplace principalement le moule en deux parties, le moule en creux et le moule de type Ricketts. Son utilisation laisse des marques sur le corps qui partent du bord du cul et remontent de chaque côté de la bouteille jusqu'à l'autre extrémité, ainsi que sur la base. Le corps et le cul peuvent porter des inscriptions en relief.

Cette bouteille, dont le contenu est identifié par l'inscription « Worcestershire » moulée en relief sur l'épaule, sert à l'entreposage et à la conservation de ce condiment. La recette de la sauce Worcestershire aurait été inventée au début des années 1830 en Angleterre par les chimistes John Lea (1791-1874) et William Perrins (1793-1867). Elle est préparée à partir de mélasse, de vinaigre, d'anchois, d'échalote, de pulpe de tamarin, d'ail et d'épices diverses. Elle est commercialisée en 1837 sous la marque Lea and Perrins et est exportée aux États-Unis vers 1839. Le nom de cette compagnie est d'ailleurs moulé verticalement sur la paroi de la bouteille. Le contenant est de style « club », une forme distinctive associée aux condiments destinés aux viandes, et notamment aux diverses marques de « Worcestershire sauce ». Ce type de bouteille serait conçu par ou pour la compagnie Lea and Perrins qui l'utiliserait pour la première fois dans les années 1840. Au cours du XIXe et du XXe siècle, cette marque de sauce Worcestershire demeure la plus populaire. La position de l'inscription sur cette bouteille est typique de celles produites entre les années 1850 et 1920 environ, où l'inscription est alors remplacée par une étiquette.

La bouteille est mise au jour en 2012 sur le site de la première église de Longueuil, situé sur la rive gauche de l'ancien ruisseau Saint-Antoine, dans les limites du quadrilatère occupé en partie par l'actuel parc de la Baronnie de Longueuil. C'est entre 1724 et 1727 que la Fabrique de la paroisse de Saint-Antoine-de-Pades (Padoue) de Longueuil fait construire la première église. L'érection du bâtiment vise à répondre aux besoins d'une population croissante dans la paroisse, établie à la fin du XVIIe siècle. Durant l'année 1698, une chapelle est aménagée et le premier curé résident est nommé. Cette première église disparait en 1814. Une nouvelle église et un nouveau cimetière sont aménagés à proximité l'année suivante. À la même époque, l'espace autrefois occupé par la première église est converti en jardin réservé à l'usage du curé. Cet espace s'étend dès 1840 au terrain de l'ancien cimetière. En 1847, les travaux de nivèlement et de terrassement des terrains de l'ancienne église et de son cimetière sont entrepris afin d'aménager une vaste place publique. Divers bâtiments fonctionnels y sont érigés, dont la maison des pompes (service d'incendie). Le terrain redevient vacant vers 1884 et sert de dépotoir au tournant des XIXe et XXe siècles. En 1913, l'Académie Saint-Georges est construite, puis est transformée en complexe résidentiel « Les Lofts Saint-Charles » au début des années 2000.

La bouteille a été retrouvée au cours de travaux d'excavation mécanique de remblais postérieur à l'abandon du cimetière de la première église de Longueuil et au dérasement de la surface du terrain pour l'aménagement d'une place publique vers 1847.