La bouteille à bière a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car elle témoigne des dernières années d'activités brassicoles de la Dow Brewery Limited (1952-1973) avant la démolition de la brasserie Boswell. Elle a également été choisie puisqu'elle a partiellement conservé son étiquette l'associant à la compagnie Dow. Cette bouteille de style « Stubbie » témoigne aussi des besoins et des tendances dans l'industrie du verre au XXe siècle, devenant le modèle officiel de bouteille de bière au Canada de 1961 à 1984.

La bouteille à bière en verre transparent de couleur brune ambrée est soufflée à la machine après 1952 au Canada, d'après les inscriptions visibles près de la base et sur son étiquette, mais également d'après sa forme. En effet, la bouteille est de style « Stubbie », un modèle créé par les industries du verre au XXe siècle en réponse à l'« embouteillage » de la bière dans des cannettes au cours des années 1930. Elle est couramment utilisée par les brasseurs américains jusqu'à la fin des années 1970, et il s'agit de la bouteille de bière canadienne officielle de 1961 à 1984. Le modèle est encore utilisé de nos jours un peu partout à travers le monde.

La bouteille est dotée d'un système de fermeture à capsule, ou de type « Crown », breveté aux États-Unis en 1892 et encore utilisé de nos jours. Ce système de fermeture nécessite un goulot à dessus aplati et à lèvre arrondie, originellement façonné à la pince de finition, sur lequel s'accroche la collerette de la capsule. D'une seule grandeur, celle-ci s'adapte au goulot lors du capsulage, rendant la bouteille à usage unique. À l'origine, un disque de liège est disposé à l'intérieur. Par la suite, la capsule porte la marque du commerçant et le liège est remplacé par le linoléum, puis par le plastique.

Les inscriptions visibles sur l'étiquette de la bouteille identifient la brasserie ayant produit son contenu, la brasserie Dow. L'histoire de cette compagnie débute avec le brasseur de Québec Joseph Knight Boswell (1812-1890), qui commence à travailler pour le brasseur John Racey vers 1830. En 1842, Boswell loue les installations de Racey pour établir la Anchor Brewery. En 1852, il fonde une nouvelle brasserie sur la rue Saint-Vallier sur le site de l'ancienne brasserie Talon (1668-1675). Cette nouvelle brasserie est à l'origine d'une des plus grandes entreprises brassicoles du Québec. Boswell transforme le site en ajoutant des étages aux bâtiments existants et de nouvelles installations, dont deux tours associées à des tourailles et un atelier de tonnellerie. L'entreprise est prospère, mais Boswell connait des difficultés financières. En 1887, elle est rachetée par la « Boswell and Brother », exploitée par ses fils, James et Vesey. La brasserie mise sur des installations modernes et connait de nombreux agrandissements. Au décès de son frère, Vesey Boswell (1856-1935) devient l'unique propriétaire et le premier brasseur de Québec à s'incorporer à la National Breweries Ltd en vendant la brasserie en 1909. En 1952, la National Breweries Ltd est récupérée par les Brasseries canadiennes de Toronto qui devient, en 1968, la brasserie O'keefe Ltd. Cette transaction permet la fusion des brasseries Dow, Dawes, Frontenac et Boswell pour créer la Dow Brewery Limited. La bière Boswell cesse d'être produite au profit de la bière de marque Dow et Kingsbeer. La brasserie Dow connait un immense succès jusqu'en 1966, alors qu'une rumeur publique relie le décès de 16 personnes à la consommation de la bière Dow. La production de la brasserie de Québec est alors arrêtée et celle-ci est approvisionnée par la brasserie de Montréal. L'année suivante, la brasserie Dow fusionne avec la brasserie O'Keefe. En 1973, d'autres fusions mènent à la création de la Carling O'Keefe Limited. Finalement, en 1989, Molson fusionne avec Carling O'Keefe. Le complexe est fermé quelques années plus tard, en 1991.

La bouteille à bière est mise au jour en 1986 sur le site de l'îlot des Palais, à Québec, dans un contexte lié à la démolition de l'ancienne brasserie Boswell dans les années 1970.