Le fragment de plat à aile ou de plat creux a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il représente bien le type de récipient qui était utilisé pour la préparation et le service des aliments à l'intérieur du fort Sainte-Thérèse.

Le fragment de plat à aile ou de plat creux en terre cuite commune de Saintonge est fabriqué en France au XVIIIe siècle. Il est représentatif des plats simples modelés dans un style très courant par les potiers de la région de Saintonge. Ce type de céramique utilisé pour la préparation, le service et la consommation d'aliments est très populaire tout au long du XVIIIe siècle. Le plat est importé en Nouvelle-France vers la moitié du XVIIIe siècle et est utilisé au fort Sainte-Thérèse.

Le fort Sainte-Thérèse est construit en 1665, après l'arrivée du régiment de Carignan-Salières, pour servir de centre de ravitaillement et de point de départ vers les territoires iroquois ainsi que pour couvrir un éventuel repli. La première occupation du fort prend fin en 1667, alors que la paix est conclue à Trois-Rivières. Lors de l'éclatement de la guerre de Succession d'Autriche (1740-1748), le fort devient un lieu d'intérêt en raison de sa position stratégique, permettant d'en faire un lieu de portage au niveau des rapides de Sainte-Thérèse. Le fort est conséquemment reconstruit en 1747 et sert de centre de distribution vers le fort Saint-Frédéric, situé plus au sud sur le lac Champlain.

À la fin du conflit, le fort Sainte-Thérèse perd son importance, et une partie de ses matériaux de construction sont récupérés pour bâtir le fort Saint-Jean. Le fort Sainte-Thérèse conserve toutefois une certaine activité, servant entre autres de centre de ravitaillement lors de la guerre de Sept Ans (1754-1760). Le fort est incendié en 1760 par les rangers américains et est immédiatement rebâti par les troupes françaises. Les troupes britanniques prennent toutefois possession du fort quelques mois plus tard, soit en septembre 1760.

Le fragment de plat à aile ou de plat creux a été mis au jour en 2008 sur le site du fort Sainte-Thérèse, à Carignan.