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Québec

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L'assiette creuse a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car il s'agit d'une faïence d'Angleterre ornée d'un décor unique en son genre au Québec. Elle a aussi été choisie parce qu'elle est liée à un personnage historique de la Nouvelle-France, François Martel de Brouague (1692-1761).

L'assiette creuse en faïence est fabriquée en Angleterre au cours du troisième quart du XVIIIe siècle, car ce modèle d'assiette à fond plat et aile plate ne semble être produit qu'à Lambeth par les potiers William Griffith (avant 1747- 1761) et Abigail Griffith (avant 1761-après 1790) entre 1747 et 1774. L'artéfact est décoré de motifs d'inspiration chinoise peints en camaïeu bleu. Un bouquet fleuri cerclé d'un double filet orne le fond de l'assiette, alors qu'une frise de feuilles stylisées agrémente l'aile.

L'assiette creuse est un récipient utilisé pour le service et la consommation des aliments, plus précisément pour les aliments liquides comme les soupes et les potages. Il s'agit d'une création anglaise remontant aux années 1740.

L'artéfact est mis au jour en 1992 dans les latrines du pavillon sud de la maison Charles-Aubert-de-La-Chesnaye, dans le secteur de Place-Royale, à Québec. Ces installations sanitaires sont construites en 1679 pour Charles Aubert de La Chesnaye (1632-1702), principal homme d'affaires de la Nouvelle-France au XVIIe siècle. L'objet est associé à l'utilisation de ces latrines au cours des années 1740 à 1760, période correspondant à l'occupation des lieux par François Martel de Brouague (1692-1761).