Le verre à pied fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'il a été trouvé dans la fosse maçonnée des latrines occidentales du second palais de l'intendant à Québec. Il témoigne de l'utilisation de ce type de verrerie de table par les intendants de la Nouvelle-France établis à Québec au cours du deuxième quart du XVIIIe siècle.

Ce verre à pied est en verre incolore. À l'époque française, ce verre sert à la consommation du vin rouge et du vin blanc, probablement aussi de liqueurs ou eaux-de-vie. Le vin rouge est de loin la boisson préférée. En raison de sa minceur, ce type de verre est désigné comme verre à la façon de Venise. Au XVIIIe siècle, cette ville est réputée pour produire un verre d'une grande finesse et d'une minceur remarquable.

Les documents anciens du XVIIIe siècle montrent que les parties d'un verre sont le calice, le bouton et la patte. Les mêmes documents anciens désignent cet objet en tant que verre ou verre à boire et indiquent que le verre incolore est de cristal ou blanc. Le verre incolore est fait à base de chaux et de soude, la soude étant obtenue par la purification des cendres provenant de plantes marines. Un décolorant, généralement un oxyde métallique comme le manganèse, annule la coloration du verre causée par les impuretés présentes dans les matériaux de base.

Ce modèle de verre à vin en verre incolore apparaît dans la colonie au début du XVIIIe siècle. Son usage semble se poursuivre jusqu'au milieu du même siècle.

Cet artéfact a été mis au jour en 2005. Il provient des latrines du second palais de l'intendant à Québec, qui est construit de 1715 à 1719. Ce verre à pied pourrait être complété par les nombreux tessons de coupes et de pieds qui ont été récoltés dans la même fosse de latrines.

Bien que cet artéfact provienne d'un contexte archéologique daté entre 1722 et 1768 environ, il est plus probable que le verre à pied ait été importé dans la colonie avant 1759, soit à l'époque durant laquelle le palais est occupé par un intendant français. Ce verre a pu être acquis et utilisé par les intendants Gilles Hocquart (1729-1748) ou François Bigot (1748-1759). Il est cependant plus probable qu'il s'agisse de Hocquart, comme le suggère la datation des artéfacts de l'époque française retrouvés dans le fond de la fosse des latrines.

Un tel verre à vin devait être conservé dans une des salles des caves du palais, probablement l'office. Sur les plans datés de 1715, de 1718 et de 1726, l'office se trouvait dans la partie ouest du palais, près de la fosse des latrines où est trouvé ce verre à pied. En effet, des latrines extérieures, aménagées sur deux étages, sont ajoutées près des flancs extérieurs des avant-corps latéraux ouest et est en 1721 ou 1722. Elles sont munies chacune d'une fosse maçonnée et voûtée et sont reliées au palais par des passerelles fermées.

Incendié en 1725, alors que seuls ses murs, voûtes et cheminées sont conservés, le palais est reconstruit en 1726.

Le second palais sert de résidence à quatre des intendants de la Nouvelle-France établis à Québec : Michel Bégon de la Picardière (1710-1724), Claude-Thomas Dupuy (1726-1728), Gilles Hocquart (1729-1748) et François Bigot (1748-1759).

À la suite de la reddition de la ville de Québec à l'armée britannique en septembre 1759, le second palais sert de quartiers à divers régiments de l'armée. L'armée britannique déserte le palais à l'automne 1775, lors du siège de Québec par les troupes américaines. Celles-ci investissent le palais pour quelque temps, avant d'en être chassées par les bombes tirées sur l'édifice par les artilleurs anglais. Le palais est alors incendié et ne sera jamais reconstruit.