Montréal

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Les fragments de terrine font partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'ils ont été trouvés sur le site du fort de Ville-Marie.

Les fragments de terrine sont en terre cuite commune vernissée colorée verte. Ils correspondent au bord et à la paroi d'une terrine. Cette terrine se démarque par la forme de ses anses. Elle est d'origine française. Il se peut qu'elle ait été fabriquée près de Honfleur, en Normandie, port de départ des navires qui approvisionnent Ville-Marie dans les années qui suivent sa fondation.

La terrine remplit plusieurs fonctions liées à la préparation et à la consommation des aliments. Elle sert notamment à l'écrémage du lait. La glaçure imperméabilise la paroi interne de la terrine, empêchant le liquide du contenu d'être absorbé par la paroi.

Ces fragments de terrine ont été trouvés en 2014 sur le site du fort de Ville-Marie, à Montréal. Ce fort est construit en 1642, agrandi en 1643 et abandonné à partir de 1665, à la suite du départ de Paul de Chomedey de Maisonneuve, l'un des fondateurs de Ville-Marie. Le contexte archéologique de ces fragments semble postérieur à 1665, mais il demeure possible que la terrine ait été utilisée à l'époque du fort. Le terme « terrine » est en usage à l'époque du fort de Ville-Marie.

La terrine est cassée en de nombreux fragments, comme l'indique le petit format des tessons trouvés. Cette grande fragmentation semble volontaire, car une terrine en terre cuite vernissée offre habituellement une certaine résistance.

Une seule terrine de ce modèle en terre cuite commune vernissée a été trouvée sur le site du fort de Ville-Marie.