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- PLAN DU SITE
Couteau. Vue générale
Photo : Luc Bouvrette 2016, © Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
LOCALISATION
PROVENANCE ARCHÉOLOGIQUE+
Provenance archéologique
BjFj-101 > Opération 4 > Sous-opération G > Lot 30 > Numéro de catalogue 289
Contexte(s) archéologique(s)
Fort
Tranchée de palissade
Région administrative
Montréal
MRC
Montréal
Municipalité
Montréal
Fonction du site
commerciale : poste de traite
religieuse
militaire
domestique
entreposage
halte, lieu de surveillance
agricole
institutionnelle
commerciale
ÉVALUATION D'INVENTAIRE+
Le couteau fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'il a été trouvé sur le site du fort de Ville-Marie.
SYNTHÈSES ET RÉFÉRENCES+
Synthèse historique
Ce couteau en acier est pourvu d'une soie plate. La soie devait être recouverte sur chaque face d'une plaquette en os ou fabriquée dans un autre matériau, retenue à la soie au moyen de rivets en fer. Ce couteau a sans doute été jeté après que sa soie eut cassé. Les plaquettes du manche ont été enlevées avant le rejet de la lame, laquelle était alors irrécupérable.
Ce couteau a été découvert en 2005 sur le site du fort de Ville-Marie, à Montréal. Ce fort est construit en 1642, agrandi en 1643 et abandonné à partir de 1665, à la suite du départ de Paul de Chomedey de Maisonneuve, l'un des fondateurs de Ville-Marie. Quelques couteaux ont été trouvés sur le site du fort de Ville-Marie.
Des lames de couteau en acier ont été trouvées dans la cour du fort Saint-Louis à Québec, dans des contextes datés entre 1620 et 1629 ainsi qu'entre 1636 et 1660. Elles sont toutes cassées et fragmentaires.
Des appliques en os de manches de couteaux ont été trouvées sur le site de l'habitation érigée par Samuel de Champlain à Québec, dans un contexte daté entre 1608 et 1624.
Ce couteau a été découvert en 2005 sur le site du fort de Ville-Marie, à Montréal. Ce fort est construit en 1642, agrandi en 1643 et abandonné à partir de 1665, à la suite du départ de Paul de Chomedey de Maisonneuve, l'un des fondateurs de Ville-Marie. Quelques couteaux ont été trouvés sur le site du fort de Ville-Marie.
Des lames de couteau en acier ont été trouvées dans la cour du fort Saint-Louis à Québec, dans des contextes datés entre 1620 et 1629 ainsi qu'entre 1636 et 1660. Elles sont toutes cassées et fragmentaires.
Des appliques en os de manches de couteaux ont été trouvées sur le site de l'habitation érigée par Samuel de Champlain à Québec, dans un contexte daté entre 1608 et 1624.
RÉFÉRENCES
BÉLANGER, Christian et Brad LOEWEN. Fouilles archéologiques dans l'îlot Callière à Montréal, BjFj-101. Rapport d'activités de 2005. Rapport de recherche archéologique [document inédit], MCCQ/Ville de Montréal/Pointe-à-Callière/Université de Montréal, 2006. 128 p.
L'ANGLAIS, Paul-Gaston. « Tome 4, volume 1 : Regards sur la vie des gouverneurs (1620-1834) ». CLOUTIER, Pierre, dir., Michel BRASSARD, Manon GOYETTE, Jacques GUIMONT et Paul-Gaston L'ANGLAIS. Fouilles archéologiques aux Forts et Châteaux Saint-Louis (1620-1871). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Parcs Canada, 2012, s.p.
MOUSSETTE, Marcel et Françoise NIELLON. L'Habitation de Champlain. Collection Patrimoines, série Dossiers, 58. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1985. 531 p.
VOIR LA FICHE DU RÉPERTOIRE DU PATRIMOINE CULTUREL DU QUÉBEC 210018
Couteau
IDENTIFICATION+
Numéro(s)
Numéro archéologique : BjFj-101-4G30-289
Fonctions / usages
Le couteau sert à la consommation des aliments. Il sert à couper les aliments solides en petits morceaux afin de les porter à la bouche en les piquant avec la pointe de la lame. Il sert aussi à prendre les aliments solides dans le plat de service commun en les piquant avec la pointe.
Matériaux
Métal - métaux et alliages ferreux (Acier)
Classification(s)
Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Lieu(x) de production
Europe > France
Dimensions
Largeur : 2,1 cm
Longueur : 16 cm
Technique(s) de fabrication :
Forgé
Préhistoire/Histoire
historique
Période
Le Régime français (1534 à 1760)
Dates
Contexte archéologique : après 1643 - avant 1665
Découverte : 2005
DESCRIPTION+
Description
Le couteau sert à la consommation des aliments et provient d'un contexte daté entre 1643 et 1665. L'objet en acier mesure 16,0 cm de longueur sur 2,1 cm de largeur. La lame présente un dos droit et une pointe située dans le prolongement du dos. La soie est plate et est traversée par un rivet en fer. Le couteau est incomplet, car il manque l'extrémité de la soie.
Type de fabrication
Artisanal
Intégrité
Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)
Nombre de biens
1
Nombre de fragments
6
LIEU DE CONSERVATION+
NOM DE L'ORGANISME
Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal