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Brique. Vue générale
Photo : Joey Leblanc 2018, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Brique. Dessus
Photo : Joey Leblanc 2018, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Brique. Dessous
Photo : Joey Leblanc 2018, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Brique. Détail des empreintes d'animal
Photo : Joey Leblanc 2018, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
LOCALISATION
PROVENANCE ARCHÉOLOGIQUE+
Provenance archéologique
DiDt-8 > Opération 14 > Sous-opération M > Lot 2 > Numéro de catalogue 200
Contexte(s) archéologique(s)
Épave
Région administrative
Côte-Nord
MRC
Manicouagan
Municipalité
Baie-Trinité
ÉVALUATION D'INVENTAIRE+
La brique fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle témoigne de la présence d'un four sur le navire « Elizabeth and Mary » et d'une production locale de briques en Nouvelle-Angleterre.
SYNTHÈSES ET RÉFÉRENCES+
Synthèse historique
La brique est constituée d'une pâte poreuse de couleur brun rouge foncé. Elle est un peu déformée et présente un état de cuisson très avancé. Sa surface comporte des traces de mortier blanc et l'empreinte d'une patte de chien. Cette empreinte témoigne de la présence d'animaux domestiques en Nouvelle-Angleterre à cette époque.
La brique aurait fait partie d'une structure de four de bord aménagée dans la proue du navire. Les quelques tuiles d'ardoise et une centaine de briques trouvées en association laissent croire que la structure de brique aurait été érigée sur une fondation de tuiles d'ardoise. Les briques auraient formé un foyer cerclé de fer probablement ouvert vers le haut pour recevoir les chaudrons, grilles et autres appareils culinaires. Les briques servent à protéger le bois de la chaleur du feu.
Cette brique a été découverte en 1996 lors de fouilles subaquatiques menées dans l'épave du « Elizabeth and Mary », un navire britannique ayant sombré en 1690 lors du siège de Québec par William Phips. L'épave a été trouvée au fond de l'anse aux Bouleaux, à Baie-Trinité, dans la région de la Côte-Nord.
Cette brique rend compte de la présence d'un four sur le navire et témoigne d'une production locale de briques en Nouvelle-Angleterre.
Le « Elizabeth and Mary » avait à son bord des miliciens de la Nouvelle-Angleterre. Il remplissait la fonction de garde-manger et de coffre à outils pour un groupe d'une dizaine de navires de la flotte.
La brique aurait fait partie d'une structure de four de bord aménagée dans la proue du navire. Les quelques tuiles d'ardoise et une centaine de briques trouvées en association laissent croire que la structure de brique aurait été érigée sur une fondation de tuiles d'ardoise. Les briques auraient formé un foyer cerclé de fer probablement ouvert vers le haut pour recevoir les chaudrons, grilles et autres appareils culinaires. Les briques servent à protéger le bois de la chaleur du feu.
Cette brique a été découverte en 1996 lors de fouilles subaquatiques menées dans l'épave du « Elizabeth and Mary », un navire britannique ayant sombré en 1690 lors du siège de Québec par William Phips. L'épave a été trouvée au fond de l'anse aux Bouleaux, à Baie-Trinité, dans la région de la Côte-Nord.
Cette brique rend compte de la présence d'un four sur le navire et témoigne d'une production locale de briques en Nouvelle-Angleterre.
Le « Elizabeth and Mary » avait à son bord des miliciens de la Nouvelle-Angleterre. Il remplissait la fonction de garde-manger et de coffre à outils pour un groupe d'une dizaine de navires de la flotte.
RÉFÉRENCES
BERNIER, Marc-André, dir. L'épave du Elizabeth and Mary (1690). Fouilles archéologiques : Rapport d'activités 1997. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Parcs Canada, 2008. 64 p.
BRADLEY, Charles, Phil DUNNING et Gérard GUSSET. « Material culture from the Elizabeth and Mary (1690): individuality and social status in a late 17th-Century New England assemblage ». ROY, Christian, dir. Mer et monde : questions d'archéologie maritime. Archéologiques, Collection Hors-série, 1. Québec, Associations des archéologues du Québec, 2003, p. 150-170.
DAGNEAU, Charles. La culture matérielle des épaves françaises en Atlantique nord et l'économie-monde capitaliste, 1700-1760. Université de Montréal, 2008. 578 p.
VOIR LA FICHE DU RÉPERTOIRE DU PATRIMOINE CULTUREL DU QUÉBEC 209632
Brique
IDENTIFICATION+
Autre(s) nom(s)
Brique de four
Numéro(s)
Numéro archéologique : DiDt-8-14M2-200
Autres numéros
Numéro Parcs Canada : 57M14M2-200
Fonctions / usages
La brique aurait fait partie d'une structure de four de bord, aménagée dans la proue du navire pour la cuisson des aliments. Elle sert à protéger le bois de la chaleur du feu.
Matériaux
Céramique - terre cuite grossière (commune)
Classification(s)
Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : préparation et conservation des aliments
Lieu(x) de production
Amérique du Nord > États-Unis > Nouvelle-Angleterre
Dimensions
Épaisseur : 5,3 cm
Largeur : 9,9 cm
Longueur : 21,5 cm
Technique(s) de fabrication :
Cuit
Moulé
Préhistoire/Histoire
historique
Période
Le Régime français (1534 à 1760)
Dates
Naufrage : 1690
Découverte : 1996‑08‑09
Altérations
Empreinte animal
: Dessus
Empreinte d'une patte de chien.
Empreinte d'une patte de chien.
DESCRIPTION+
Description
La brique est liée à la préparation de nourriture et provient d'un contexte archéologique subaquatique daté de 1690. Elle mesure 21,5 cm de longueur, 9,9 cm de largeur et 5,3 cm d'épaisseur. La brique, qui se compose de deux fragments, est constituée d'une pâte poreuse de couleur brun rouge foncé. Elle est un peu déformée.
Type de fabrication
Artisanal
Intégrité
Objet complet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (75% et plus de l'objet)
Nombre de biens
1
Nombre de fragments
2
LIEU DE CONSERVATION+
NOM DE L'ORGANISME
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
ADRESSE
1825, rue Semple
MUNICIPALITÉ
Québec
MRC
Québec
RÉGION ADMINISTRATIVE
Capitale-Nationale