L'assiette en faïence a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car elle constitue un exemple de faïence hollandaise de qualité modeste et d'usage courant.

L'assiette en faïence blanche de grand feu est un récipient utilisé pour le service et la consommation des aliments qui est réalisé aux Pays-Bas au XVIIIe siècle. Cette production se reconnait à la forme du profil des assiettes et à sa légèreté. Elle est mise au point à Delft vers 1690, et sa production se poursuit jusqu'en 1750. Les échanges commerciaux entre la France et les Pays-Bas reprennent à la suite du traité de paix signé en 1713, qui met fin à la guerre de Succession d'Espagne. Elle est donc importée en Nouvelle-France entre 1713 et 1750.

L'artéfact est mis au jour dans les latrines de la maison Charest dans le secteur de Place-Royale, à Québec. Une première maison datant de 1671 est détruite par l'incendie de la Basse-Ville en 1682. Elle est reconstruite cinq ans plus tard, puis encore en 1722 après avoir été à nouveau incendiée. Joseph Duffy Charest en devient propriétaire en 1757. En 1967, elle est encore abimée par les flammes, et est acquise ensuite dans le cadre du projet de Place-Royale pour finalement être restaurée d'après les plans de la maison de 1757.